Les homards sont riches en sodium, de potassium, de cuivre et de phosphore, ce qui est bon pour les reins et la production globale d'énergie du corps. Homards contiennent également du calcium et de magnésium, et de petites doses de fer, le zinc, le manganèse, le sélénium et acides gras oméga 3. Ce sont des éléments qui aident à maintenir la santé des os, des muscles et des organes différents. Les homards sont également remplis de vitamines bénéfiques tels que la vitamine A, E, B6, niacine et d'acide pantothénique, ce qui est bon pour la peau et le système nerveux.
Calories
Les homards sont relativement faibles en calories. Cent grammes de chair de homard contient environ 90 calories, les calories provenant des lipides à environ 8. Ceci est extrêmement faible par rapport aux galettes de boeuf haché hamburger. Cent grammes de bœuf haché hamburger de galette contient à lui seul plus de 300 calories, sans compter le reste du hamburger.
Bienfaits pour la santé
Le faible niveau d'hydrates de carbone dans les homards en fait un bon repas pour ceux qui ont besoin de limiter leur consommation d'aliments contenant ce composé particulier. Les gens qui sont arthritiques peuvent également bénéficier de manger du homard parce que le cuivre et le phosphore dans la viande aider à soulager les symptômes de l'arthrite. Les acides gras oméga 3 et de sélénium dans les homards aider à garder le cœur humain et les systèmes nerveux et immunitaire en bonne santé.
Impact sur l'environnement
Manger plus de fruits de mer, comme le homard, au lieu de la terre basée sur l'alimentation, tels que des vaches, des cochons et des poulets, c'est finalement mieux pour l'environnement, selon le professeur Ray Hilborn de l'Université de Washington. Selon des études Hilborn, l'impact écologique de gens qui mangent des fruits de mer plus sauvage est beaucoup moins que la consommation d'animaux terrestres, qui nécessitent de l'énergie et des ressources à maintenir. Comme les fruits de mer tels que les homards ne sont pas élevés dans des fermes qui contiennent des pesticides et des antibiotiques soit, il est plus sain pour le corps humain que de manger du bœuf ou du porc serait.
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